Mostrilli di pasta fillo

Ma quanto sono simpatici?

Quasi, quasi spiace mangiarli per quanto sono carini.

Grandi e piccini li adoreranno perché sono semplici da fare e troppo buoni da mangiare!

Perfetti anche se dovete prepararli in anticipo.

INGREDIENTI     

1 rotolo di pasta fillo (la mia era nera ma va bene anche quella bianca)
250 gr di ricotta
50 gr di mortadella
Ravanelli (o peperoni) 
Olive intere
Burro q.b.


PREPARAZIONE

Srotolare la pasta fillo e tagliarla in quadrati di circa 10 cm per lato.

Imburrare gli stampi da muffin e poi, prendendo tre-quattro fogli sovrapposti, sistemarci delicatamente la pasta fillo in modo da fargli prendere la forma dello stampo.

Pennellare leggermente di burro i fogli di pasta.

Infornare in forno ventilato a 180* per circa 8-9 minuti.

Aspettare che raffreddino e poi estrarli delicatamente.

Per la farcia, frullare insieme la ricotta con la mortadella.

Farcire i cestini di pasta fillo con la crema ottenuta e decorare con olive e ravanelli per dargli l'aspetto di mostriciattoli.

... et voilà!

NOTE

- Per mantenere meglio la croccantezza, non farcirli troppe ore prima.