Mi sono accorta di non aver mai trascritto qui uno dei miei crostini preferiti che faccio utilizzando la ricetta dell'uva al forno che invece è già presente sul blog.
Si tratta di una furbata unica: come avere dei crostini gourmet con il minimo sforzo. Che si possono preparare in anticipo e si consumano sia freddi che caldi.
INGREDIENTI
Pane per crostini
Gherigli di noci
Pecorino stagionato
2-3 cucchiaiani di miele
1 grappolo d'uva
Sale, olio evo e pepe
PREPARAZIONE
Cuocere l'uva seguendo queste indicazioni.
Abburstolire (in forno, nel tostapane, sulla brace o sulla ghisa) il pane tagliato a fette.
Tagliare il pecorino a listarelle.
Assemblare il crostino disponendo sopra l'uva, il formaggio, qualche pezzettino di noce, infine completare con un filo di miele.
... et voilà!
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