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Strudel salato con gorgonzola, pere e noci

Risotto ai ceci, con crema di cozze e corallo di pomodoro

Moules à la crème (cozze alla crema)

Polpo in doppia cottura con frutti di bosco, stracciatella e gocce di balsamico

Antipasto di polenta e cotechino

Pancake agli spinaci, gamberone alla paprika, pomodori secchi, salsa alla tahina e arancia

Crostini caldi di cecina di mais, zola piccante, polline e mentuccia