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Chips di carote, ricotta montata, acciughina e timo

Quadrotti di carote croccanti al forno

Crepes di lenticchie e crema di cotechino

Strudel salato con gorgonzola, pere e noci

Antipasto di polenta e cotechino

Pancake agli spinaci, gamberone alla paprika, pomodori secchi, salsa alla tahina e arancia

Panettone gastronomico (panettone salato)

Cialda di pane, mousse alla rucola, salmone affumicato e aneto

Frittata con gli scarti della pomarola